Từ khu sân vườn lồng đèn đỏ cho nhóm bạn sáu người đến sảnh bàn tròn khăn trắng nơ vàng cho tiệc năm bàn, mỗi kiểu sinh nhật hợp với một góc khác nhau. Bài viết dẫn bạn đi một vòng hai không gian của Gió Biển và cách chọn chỗ cho buổi tiệc của mình.
Khách lần đầu tới Gió Biển thường dừng lại vài giây ở cổng, ngước nhìn lên trần. Hàng trăm chiếc lồng đèn đỏ treo kín giàn sân vườn, buổi tối thắp lên ánh sáng ấm như một con phố đêm hội. Nhiều người chọn nhà hàng để tổ chức sinh nhật chỉ vì đã từng thấy một tấm ảnh chụp dưới giàn đèn ấy. Nhưng sinh nhật mỗi người mỗi kiểu, và không phải buổi tiệc nào cũng hợp với sân vườn. Bài viết này dẫn bạn đi qua hai không gian chính của nhà hàng, để bạn hình dung trước buổi tiệc của mình sẽ diễn ra thế nào.
Khu sân vườn là phần rộng nhất của cả hai cơ sở, ở Thuận Giao lẫn Bình Chuẩn. Bàn ghế đặt thưa, giữa các bàn có lối đi rộng, xung quanh là cây xanh và hệ thống bể hải sản tươi sống chạy dọc một bên. Ban ngày, giàn che giúp khu này mát và không bị nắng chiếu thẳng. Từ khoảng năm giờ chiều, nhân viên bắt đầu thắp đèn, và đó là lúc sân vườn đẹp nhất.
Không gian này hợp với những buổi sinh nhật thân mật: nhóm bạn sáu đến mười người, sinh nhật một thành viên trong gia đình, hay buổi tiệc nhỏ của một tổ làm việc. Không khí ở đây thoải mái, ồn ào vừa phải, mọi người có thể nói chuyện to, cười lớn mà không ai thấy phiền. Trẻ con có chỗ chạy chơi, có thể ra bể xem cua bò, tôm búng mà bố mẹ vẫn nhìn thấy từ bàn.
Sân vườn phục vụ tốt nhất cho tiệc từ một đến sáu bàn. Nếu đông hơn, các bàn sẽ phải chia ra nhiều cụm, khách khó trò chuyện với nhau, và lúc cắt bánh không phải ai cũng nhìn thấy.
Sảnh tiệc là không gian trong nhà, có máy lạnh, sân khấu nhỏ, hệ thống âm thanh và màn chiếu. Bàn tròn mười người phủ khăn trắng, ghế bọc áo trắng thắt nơ vàng, nhìn trang trọng mà không lạnh lùng. Đây là nơi tổ chức các buổi sinh nhật lớn hơn: mừng sinh nhật tuổi sáu mươi, bảy mươi của ông bà, sinh nhật kết hợp họp mặt họ hàng, hay tiệc sinh nhật có chương trình văn nghệ, trình chiếu ảnh.
Sảnh phục vụ từ năm đến hai mươi bàn. Lợi thế lớn nhất của sảnh là mọi người ngồi trong một không gian chung, hướng về sân khấu. Khi đèn tắt và bánh kem được mang ra, cả sảnh cùng hát, cùng vỗ tay, cảm giác khác hẳn khi các bàn ngồi rải rác ngoài sân. Sảnh cũng chủ động hơn về thời tiết: mùa mưa ở Bình Dương thường có những cơn mưa chiều bất chợt, tiệc lớn đặt trong nhà sẽ không phải lo.
Để dễ hình dung, dưới đây là cách các khách quen thường chọn chỗ:
| Kiểu sinh nhật | Số khách | Nên chọn |
|---|---|---|
| Nhóm bạn thân, đồng nghiệp | 6–20 | Sân vườn, bàn gần giàn đèn |
| Sinh nhật trẻ em có nhiều bạn nhỏ | 15–40 | Sân vườn, góc rộng xa bể |
| Mừng thọ ông bà | 30–100 | Sảnh tiệc có máy lạnh |
| Sinh nhật kết hợp văn nghệ, trình chiếu | 50–200 | Sảnh tiệc có sân khấu |
Đây chỉ là gợi ý. Có những buổi mừng thọ chỉ ba bàn, gia đình vẫn chọn sân vườn vì các cụ thích ngồi ngoài trời ngắm đèn. Cũng có nhóm bạn trẻ đặt sảnh vì muốn hát karaoke. Khi đặt bàn, cứ kể cho nhân viên về buổi tiệc, họ sẽ gợi ý vị trí cụ thể.
Với khu sân vườn, gần như không cần trang trí thêm. Lồng đèn đỏ đã là phông nền đẹp nhất. Nhà hàng chỉ đặt thêm một chùm bong bóng và bảng chữ "Happy Birthday" ở đầu bàn, miễn phí với tiệc từ hai bàn trở lên. Nếu muốn nổi bật hơn, bạn có thể mang thêm bong bóng chữ tên người được mừng, hoặc một bó hoa đặt giữa bàn.
Ở sảnh tiệc, trang trí thường tập trung vào sân khấu. Nhà hàng có thể in phông nền với tên, tuổi và ảnh người được mừng theo file gia đình gửi. Bàn chính có thể đặt hoa tươi, các bàn còn lại giữ khăn trắng nơ vàng là đủ trang nhã. Mọi đồ trang trí, bánh kem, quà tặng mang từ ngoài vào đều không tính phụ thu.
Phần quan trọng nhất của một buổi sinh nhật thường chỉ kéo dài vài phút: lúc bánh kem được mang ra. Ở Gió Biển, nhân viên sẽ hỏi trước bạn muốn cắt bánh vào lúc nào, thường là sau khi bàn ăn xong món chính và trước khi lên lẩu. Đến giờ hẹn, ánh đèn trong khu vực được hạ bớt, nhạc chúc mừng sinh nhật vang lên, bánh được thắp nến và mang ra từ phía sau để người được mừng không nhìn thấy trước.
Nếu bạn đang chuẩn bị một buổi tiệc bất ngờ, hãy dặn nhân viên giữ bí mật. Bánh sẽ được cất trong tủ mát phía sau bếp, nhân viên chỉ mang ra khi bạn ra hiệu. Sau khi cắt bánh, nhà hàng chuẩn bị đĩa nhỏ, nĩa và dao cắt để chia cho cả bàn, đồng thời hỗ trợ chụp ảnh nhóm bằng điện thoại của bạn.
Sinh nhật là dịp để ăn vui, nên thực đơn thường có nhiều món nướng và một nồi lẩu cuối bữa. Nhóm bạn trẻ hay chọn Set 4 với gỏi cá bớp Thái, tôm sú hấp và lẩu cá mú nấu Thái chua cay. Tiệc có nhiều trẻ em nên thêm sò điệp nướng mỡ hành và tôm càng chiên tỏi. Tiệc mừng thọ thì Set 7 hoặc Set 3 hợp hơn vì lẩu không cay và có món súp mở đầu.
Nếu bàn nhỏ, bạn có thể gọi món lẻ: một mâm hải sản tổng hợp để cả bàn cùng ăn, thêm một con cua rang me, món tủ của nhà hàng, rồi chốt bằng nồi lẩu. Đừng quên báo trước nếu có người dị ứng hoặc không ăn được cay.
Gió Biển có hai cơ sở cùng phong cách: một ở C13A/9 Đường 02, khu dân cư Thuận Giao, và một ở 193 Lê Thị Trung, phường Bình Chuẩn, đều thuộc Thuận An. Cả hai đều có khu sân vườn lồng đèn đỏ, sảnh tiệc bàn tròn và hệ thống bể hải sản tươi sống, thực đơn và giá set tiệc giống nhau. Vì vậy, bạn chỉ cần chọn nơi thuận đường cho phần đông khách mời.
Cơ sở Thuận Giao nằm trong khu dân cư yên tĩnh, đường vào thông thoáng, hợp với tiệc gia đình và mừng thọ có nhiều người lớn tuổi. Cơ sở Bình Chuẩn gần các tuyến đường lớn và nhiều khu nhà trọ, công ty, nên các nhóm bạn trẻ và đồng nghiệp tan ca thường hẹn nhau ở đây. Cả hai cơ sở đều có chỗ để xe máy có người trông và chỗ đậu ô tô. Nếu khách mời đến từ nhiều nơi, bạn có thể gửi kèm vị trí bản đồ trong tin nhắn mời để mọi người không bị lạc khi tới vào buổi tối. Khi gọi đặt bàn, nhớ nói rõ cơ sở bạn chọn để nhân viên ghi đúng sổ.
Tối thứ sáu, thứ bảy và chủ nhật là thời điểm sân vườn kín bàn nhanh nhất, đặc biệt những bàn sát giàn đèn đẹp. Nếu tiệc của bạn rơi vào những ngày này, nên gọi giữ chỗ trước ít nhất hai đến ba ngày qua hotline 0935 127 668. Sảnh tiệc lớn nên đặt trước một tuần để nhà hàng kịp in phông nền và chuẩn bị nguyên liệu. Dù ở cơ sở Thuận Giao hay Bình Chuẩn, đội ngũ Gió Biển luôn sẵn sàng giúp buổi sinh nhật của bạn có một khung cảnh thật đáng nhớ.
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!
