Tiệc công ty – tất niên

Hai cơ sở của Gió Biển nằm gần nhiều khu công nghiệp và khu dân cư đông công nhân ở Thuận An, nên tiệc công ty là phần việc quen thuộc của nhà hàng, đặc biệt vào mùa tất niên từ giữa tháng Chạp. Nhà hàng làm việc với phòng hành chính theo đúng cách doanh nghiệp cần: báo giá bằng văn bản, chốt số bàn rõ ràng và xuất hoá đơn đỏ.

Sức chứa và thiết bị

Sảnh tiệc phục vụ từ năm mươi đến hai trăm khách, bàn tròn mười người phủ khăn trắng thắt nơ vàng. Sân khấu có micro không dây, loa, đèn và màn chiếu cho phần phát biểu, trao thưởng nhân viên xuất sắc và bốc thăm trúng thưởng. Khu sân vườn có thể dùng làm khu đón khách, chụp ảnh check-in dưới giàn lồng đèn đỏ.

Trang trí

Nhà hàng in và treo phông sân khấu theo thiết kế công ty gửi, hoặc dùng mẫu có sẵn kèm logo và tên chương trình. Bàn đại biểu có thể đặt hoa tươi và bảng tên. Doanh nghiệp muốn thuê ban nhạc, MC riêng thì nhà hàng phối hợp giờ giấc và chỗ đặt thiết bị.

Thực đơn gợi ý

Tiệc tất niên đông người nên chọn một set chung cho mọi bàn để món lên đều. Set 7 được nhiều công ty chọn vì có cả hải sản lẫn bò lúc lắc, hợp với tập thể đông người. Bàn đại biểu có thể nâng thực đơn, thêm cá mú hấp Hồng Kông hoặc cua rang me. Bia tính theo thùng khui thực tế, nhà hàng giữ phần chưa khui và lập biên bản cuối tiệc.

Mùa cuối năm, các tối thứ sáu và thứ bảy thường kín lịch sảnh từ sớm. Doanh nghiệp nên liên hệ giữ ngày trước ít nhất ba đến bốn tuần.

Quy trình đặt tiệc

1. Gọi hotline 0935 127 668 hoặc nhắn qua trang liên hệ, báo ngày giờ, số khách và cơ sở muốn đặt: C13A/9 Đường 02 KDC Thuận Giao hoặc 193 Lê Thị Trung, Bình Chuẩn.
2. Nhân viên gửi thực đơn gợi ý và báo giá theo số bàn, có thể đổi món theo khẩu vị.
3. Chốt thực đơn và đặt cọc giữ chỗ, mức cọc tuỳ quy mô tiệc.
4. Trước ngày tiệc một hôm, nhà hàng gọi xác nhận lại số khách lần cuối.
5. Ngày tiệc: nhân viên đón khách, lên món theo thứ tự, thanh toán phần còn lại khi kết thúc.